Mesin pemotong yang macet, terutama pemotong daging, dapat menjadi sakit kepala yang signifikan bagi bisnis di industri pengolahan makanan. Sebagai pemasok mesin pemotong, termasukMesin pemotong ayam segar komersial,Slicer daging komersial sepenuhnya otomatis, DanMesin dicing daging, Saya memahami tantangan dan urgensi ketika masalah seperti itu muncul. Di blog ini, saya akan membagikan beberapa strategi yang efektif tentang cara menangani pemotong daging yang macet.
Memahami penyebab jamming
Sebelum kita menyelami solusi, penting untuk memahami mengapa pemotong daging mungkin macet. Ada beberapa alasan umum:
1. Kelebihan
Salah satu penyebab yang paling sering adalah membebani mesin. Operator dapat mencoba memproses lebih banyak daging daripada mesin yang dirancang untuk ditangani sekaligus. Setiap pemotong daging memiliki kapasitas yang ditentukan, dan melampaui itu dapat menyebabkan bilah tersangkut di antara potongan daging besar atau serat daging dalam jumlah berlebihan.
2. Daging berukuran atau berbentuk tidak tepat
Jika potongan daging terlalu besar, terlalu tebal, atau memiliki bentuk tidak beraturan, mereka dapat menyebabkan selai. Misalnya, tulang besar atau tendon tangguh dalam daging dapat terjebak dalam mekanisme pemotongan.
3. Pisau kusam
Pisau kusam kurang efisien dalam memotong daging. Akibatnya, mereka mungkin berjuang untuk membuat potongan yang bersih, menyebabkan daging mengikat dan membuat mesin macet.
4. Benda Asing
Kadang -kadang, benda -benda asing seperti potongan -potongan kecil kemasan, tulang yang tidak dihapus dengan benar, atau bahkan alat yang ditinggalkan di dekat mesin dapat menemukan jalan mereka ke area pemotongan dan menyebabkan kemacetan.
5. Kurangnya Pemeliharaan
Kurangnya pemeliharaan rutin juga dapat berkontribusi pada jamming. Akumulasi residu daging, minyak, dan puing -puing dapat menumpuk dari waktu ke waktu, mempengaruhi kelancaran operasi mesin dan meningkatkan kemungkinan selai.
Keamanan pertama
Sebelum mencoba membersihkan pemotong daging yang macet, keamanan harus selalu menjadi prioritas utama. Berikut adalah beberapa langkah keamanan penting yang harus diikuti:
1. Power off
Pertama dan terutama, matikan mesin dan cabut dari sumber daya. Ini mencegah awal yang tidak disengaja - naik saat Anda mengerjakan mesin, yang dapat menyebabkan cedera serius.
2. Kenakan perlengkapan pelindung
Kenakan perlengkapan pelindung yang tepat, seperti sarung tangan yang tahan potong dan kacamata pengaman. Ini melindungi Anda dari bilah tajam dan potensi puing -puing terbang.
3. Biarkan mesin dingin
Jika mesin telah berjalan untuk sementara waktu, biarkan dingin sebelum mencoba membersihkan kemacetan. Ini mengurangi risiko luka bakar dari komponen panas.
Membersihkan selai
Setelah Anda mengambil tindakan pencegahan keselamatan yang diperlukan, Anda dapat mulai membersihkan kemacetan. Inilah langkah - dengan - panduan langkah:
1. Periksa mesin
Periksa dengan cermat area pemotongan untuk menentukan lokasi dan penyebab kemacetan. Cari benda asing yang terlihat, potongan besar daging, atau tanda -tanda kerusakan pisau.
2. Lepaskan puing -puing longgar
Gunakan sepasang penjepit atau alat serupa untuk menghilangkan daging longgar atau puing -puing dari area pemotongan. Berhati -hatilah untuk tidak mendorong puing -puing lebih jauh ke dalam mesin.
3. Bersihkan bilahnya
Jika selai disebabkan oleh daging yang tertangkap di antara bilah, gunakan alat kayu atau plastik (tidak pernah logam, karena dapat merusak bilah) untuk dengan lembut mengoceh daging. Mulailah dari tepi luar bilah dan lakukan dengan cara Anda.
4. Periksa mekanisme pakan
Jika kemacetan berada dalam mekanisme umpan, dengan hati -hati lepaskan penyumbatan apa pun. Beberapa mesin memiliki fungsi sebaliknya yang dapat digunakan untuk menghapus kemacetan kecil di umpan. Jika mesin Anda memiliki fitur ini, ikuti instruksi pabrik untuk menggunakannya dengan aman.
5. Bongkar jika perlu
Dalam beberapa kasus, Anda mungkin perlu membongkar bagian mesin untuk mengakses dan menghapus kemacetan. Lihat manual pengguna mesin untuk instruksi terperinci tentang pembongkaran. Pastikan untuk melacak semua bagian dan posisi mereka untuk memastikan pemasangan kembali yang tepat.
Tindakan pencegahan
Untuk meminimalkan kemungkinan pemotong daging Anda jamming di masa depan, berikut adalah beberapa langkah pencegahan yang dapat Anda ambil:
1. Ikuti Pedoman Kapasitas
Selalu ikuti pedoman kapasitas yang direkomendasikan pabrikan. Jangan mencoba memproses lebih banyak daging daripada yang bisa ditangani mesin sekaligus.
2. Siapkan daging dengan benar
Potong daging menjadi potongan -potongan ukuran dan berbentuk tepat sebelum memasukkannya ke dalam mesin. Hapus semua tulang, tendon tangguh, dan benda asing.
3. Jaga agar pisau tetap tajam
Secara teratur mempertajam bilah pemotong daging Anda. Pisau tajam membuat potongan bersih, mengurangi kemungkinan selai. Anda dapat mempertajam bilahnya sendiri menggunakan alat yang sesuai atau membuatnya secara profesional.
4. Pertahankan mesin
Tetapkan jadwal perawatan rutin untuk pemotong daging Anda. Bersihkan mesin secara menyeluruh setelah masing -masing digunakan untuk menghilangkan residu daging, minyak, dan puing -puing. Lumasi bagian bergerak seperti yang direkomendasikan oleh pabrikan.
5. Operator kereta
Pastikan semua operator dilatih dengan benar tentang cara menggunakan pemotong daging dengan benar. Mereka harus menyadari kapasitas mesin, prosedur keamanan, dan bagaimana mencegah kemacetan.
Kapan harus mencari bantuan profesional
Jika Anda telah mengikuti semua langkah di atas dan masih tidak dapat menghapus kemacetan, atau jika Anda melihat tanda -tanda kerusakan serius pada mesin, seperti pisau yang rusak atau motor yang tidak berfungsi, saatnya untuk mencari bantuan profesional. Teknisi yang memenuhi syarat dapat mendiagnosis dan memperbaiki masalah dengan aman dan efektif.
Sebagai pemasok mesin pemotongan berkualitas tinggi, kami juga menawarkan produk -produk tertinggi tetapi juga komprehensif setelah - dukungan penjualan. Jika Anda mengalami masalah dengan pemotong daging Anda atau sedang mempertimbangkan untuk membeli yang baru, kami di sini untuk membantu. Tim ahli kami dapat memberi Anda saran tentang pemilihan mesin, pemeliharaan, dan pemecahan masalah.
Jika Anda tertarik dengan kamiMesin pemotong ayam segar komersial,Slicer daging komersial sepenuhnya otomatis, atauMesin dicing daging, atau jika Anda memiliki pertanyaan tentang berurusan dengan pemotong daging yang macet, jangan ragu untuk menghubungi kami untuk konsultasi dan untuk mendiskusikan kebutuhan pengadaan Anda.
Referensi
- Manual pabrikan untuk mesin pemotong
- Praktik terbaik industri untuk pemeliharaan peralatan pemrosesan daging